| Cas não.: | 137-66-6 | Outras denominações: | Palmitato Ascorbyl |
|---|---|---|---|
| Tipo: | Preservativos | MF: | C22H38O7 |
| Aparência: | Pó branco | Grau: | Grau alimentar |
| Cores: | Branco | ||
| Destacar: | Cas 137-66-6 Antioxidante palmitato de ascórbil,Antioxidante de qualidade alimentar Ascorbyl palmitate,Antioxidante de palmitato de ascórbil em pó branco |
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Aditivos alimentares Cas 137-66-6 Antioxidante de qualidade alimentar Ascorbil palmitato
Ascorbil palmitato
Alias: ácido 6-O-palmitoil-L-ascorbico; ácido L-ascorbico 6-palmitato; ascorbilpalmitato; palmitato de vitamina C; L-ascorbil 6-palmitato; ascorbil palmitato; 6-O-hexadecanoilhex-1-enofuranos-3-ulose;6-O-hexadecanoil-L-threo-hex-1-enofuranos-3-uloseÁcido L-ascórbico-6-flmitato; L-ascórbil-dipalmitato
Caso n.o 137-66-6
Fórmula molecular:C22H38O7

Peso molecular:414.5329
| Características | Pó cristalino branco |
| Identificação | Reação positiva |
| Ponto de fusão | Cerca de 190°C |
| PH | 2.1-2.6 |
| Cobre | ≤ 5 ppm |
| Metais pesados | ≤ 10 ppm |
| Mercúrio | < 0,1 mg/kg |
| Plomo | < 2 mg/kg |
| Arsénio | ≤ 3 ppm |
| Ácido oxálico | ≤ 0,2% |
| Ferro | ≤ 2 ppm |
| Perda de secagem | ≤ 0,4% |
| Cinzas de sulfato ((Resíduos de ignição) | ≤ 0,1% |
| Rotação óptica específica | +20,5° ′+21,5° |
| Avaliação | 990,0% a 100,5% |
| Solventes residuais | Metanol:≤ 3000 ppm |
| Número total de placas | ≤ 1000 cfu/g |
| Leveduras e mofos | ≤ 100 cfu/g |
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