Número CAS: | 1185-57-5 | EINEC NÃO: | 214-686-6 |
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Ponto de fusão: | 266-283°C | Ponto de ebulição: | Ponto de ebulição: 116 °C |
Aparência: | Pó amarelo | Utilização: | aditivos alimentares |
Pacote: | 25 kg/tambor | Purificação: | 99% |
Destacar: | 1185 57 5 Aditivos alimentares Edulcorantes,25 kg/barril Aditivos alimentares Adoçantes,Proteína de milho Zein |
Aditivos alimentares Aumentadores nutricionais, agente de revestimento Amarelo em pó Zein/proteína de milho
Zein
Aparência do produto: partículas amarelas ou amarelas claras
CAS: 9010-66-6
Propriedades físicas e químicas: inodoro e insípido; quando em pó, a finura pode passar através de uma peneira de 20 malhas.
Utilização do produto:
1Tem as funções de adesão, brilho, hidrofobidade, barreira de oxigênio e fácil de formação de filme.
2Tem um elevado grau de resistência ao ataque microbiano e pode ser utilizado como material de revestimento para vários medicamentos e doces, nozes,Cereais e outros alimentos que necessitam de brilho e mantêm a umidade.
3A adição na fabricação de filmes e revestimentos pode fazer com que a superfície tenha uma forte textura, brilho, efeitos anti-desgaste e anti-grease.
4É comestível e pode ser amplamente utilizado no revestimento da superfície do papel de embalagem de alimentos, óleo especial e papel de embalagem de alimentos congelados.
5Quando o arroz é enriquecido com vitaminas, a camada exterior é pulverizada com o zein, as vitaminas revestidas na superfície dos grãos de arroz não serão perdidas durante a lavagem.
6O zein pode ser utilizado para fazer plástico biodegradável que é à prova d'água e tem boas propriedades de tolerância e de tração.
Ponto de ensaio | padrão |
Matéria solúvel em hexano, em peso/% ≤ | 12.5 |
Perda de secagem, em peso/% ≤ | 8.0 |
Resíduo de ignição, em peso/% ≤ | 0.3 |
Metais pesados, em peso/% ≤ | 0.0002 |
Número total de bactérias aeróbias ≤ | 103 cfu |
Número total de fungos e leveduras ≤ | 102 cfu |
Escherichia coli | não pode ser detectado |